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第六十九章 李子炒肥肠(1/2)

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一大片的李子,纪琬和陈再仁每人薅了半筐,剩下的他们等熟一点在摘。

背上背篓,纪琬继续往前探路,地上一丛丛的野芹吸引了她,这些野芹混杂在一些杂草里,需要认真挑选。

“这是野芹吗?”陈再仁蹲下来,挖了一把出来,拿在手上仔细的看了看。

纪琬蹲在地上,低头把地上的野芹摘下放进背篓,对于陈再仁的问题也是耐心的解答,“对,是野芹。春天地里的蔬菜少,我们村民都会上山找点野菜吃,但是像这种深的地方不会有人来的,所以物产也会丰富。”

她已经想着回去搞个芹菜炒腊肉,那味道香啊!

挖完所有的芹菜,纪琬那叫一个满足,终于可以换点别的蔬菜吃吃,来回那几个菜,都腻歪了。

刚准备转身带着陈再仁回去的时候,纪琬发现人不见了,有些着急起来,深山老林的,走丢了可是大事,“老陈老陈,跑哪去了?”

陈再仁不知道从哪里窜出来,拉着纪琬就往另一个方向走,也不知道碰到什么了那么开心,“嘿,丫头,过来,我发现个好东西。”

大山基本都长一个样,陈再仁走到他的目的地,指着地上的几株“草”,正准备和纪琬讲解的时候,瞬间被打断了。

“车前草?”纪琬眉毛向上收紧,疑惑的看着陈再仁。

“你咋知道的。”陈再仁还想着一路上都是纪琬再给他科普,他也想挽回一下书记的脸面和文化底蕴,没想到纪琬居然认识,真是离了个大谱。

纪琬绕着车前草转了一圈,双手环胸,眼睛看向车前草,侃侃而谈起来,“这个车前草,清热利尿通淋,凉血解毒,体寒之人不宜使用。除了入药,它还能煲老鸭汤,清凉滋润去火。”

“还能煲汤?我还是头一回听说,那这个还真是好处多多。”陈再仁没有想到又被科普了一次,这确实触及到他的知识盲区了,提到能吃,就一脸笑意的讨好纪琬,“趁我回县里之前,你给我炖个老鸭汤尝尝呗!我都没吃过。”

“行,那你赶紧把车前草挖起来。”纪琬把背篓放在地上,用小铁锹把车前草连根一起挖出来。

一提到吃的,陈再仁再累都没有感觉,利索的放下背篓,把地上的车前草全部连根拔起。

差不多拔了二十多棵,纪琬也不好让他们在这大山里绝种,赶紧向一旁辣手催草的陈再仁说着,“行了,够了,我们赶紧回去吧!太晚回去,山里不安全的。”

纪琬用地上散落的一些藤条,熟练的把车前草捆起来,左右手各提一捆,大致的看了看方向就带着陈再仁下山。

刚到家门口,二嫂正好在收衣服,瞧着纪琬的背篓都溢出来了,便打趣道,“你们这趟收获不小嘛!这背篓都不够装。对了,小妹,等会是你做饭吗?”

这时候纪琬已经把背篓放在一旁的空地上,从里面拿出一个李子向二嫂展示,“嗯,我来做。我今儿跟老陈薅了好多李子,晚上做李子炒肥肠,二嫂你去前屯子多买些肥肠回来。”

“行,我现在就去。”二嫂把衣服拿进去后,拿上了点钱就出发去前屯子。

家里没有夹板,纪琬去棚里找了两块竹片板,用锋利的刀在两块竹片板的一端,各钻出来一个圆形的孔,最后用两根麻绳把两个孔系紧。

陈再仁看着纪琬坐在小板凳上,咬紧牙关的用力拉紧麻绳,便好奇的凑过来,“丫头,你这是在做什么?”

纪琬没回答,而是用手里的夹子工具,把李子放在两块板子的中间,用手用力一压,李子瞬间被压碎了。

“看到怎么用的了吧,你就负责把李子像我这样压碎,弄个十五个就行,晚上做饭够用。”纪琬把这个活交给了老陈,她则是把车前草拿出来,去除枯叶,用水清洗干净。

分散放在院子的竹箩上,晒个几天就可以煲汤。

这个山上的野芹比自家种的小,也细很多。家里陈荷是种了芹菜的,但是现在还没有成熟,还得等个几天。

纪琬处理好芹菜里的杂草,从锅子上的篮子里拿了一小块腊肉,野芹炒熏腊肉,这味道绝对美滋滋。

过了半个小时,二嫂手肘上跨着一篮子的猪大肠走进来,放在厨房的灶头上,问道,“小妹,你要的猪大肠,够了吧!”

“够了够了,二嫂你用面粉清理一下,我等会来炒李子。”纪琬手上还在淘米饭,淘米水则是要倒在院子周围的花花草草上。

蒸上米饭后,陈再仁就拿着夹碎的李子进来了,放在纪琬旁边的桌子上,“我都完成任务了。”

“行,赶紧换身衣服吧!”纪琬瞧着陈再仁身上都是挤压李子,飞射出来的汁水,黑色的裤管上还有好几滩结硬块的泥土。

等陈再仁走后,二嫂凑在纪琬耳边问道,“小妹,你这么使唤他,真的没事吗?”

纪琬眼神紧盯面前正在泡水的李子,淡淡的解释了她的做法,“县委书记就是下乡来体验咱们的生活的,要是我们不带他体验一下真正的农村生活,他根本就不知道咱们的苦处,而且他自己也很乐意融入我们的生活。”

二嫂明白的点了点头,手里的肥肠已经搓了十几分钟,还凑在鼻尖闻了闻,确定没有异味,上面的脏东西也已经去除,白花花的肥肠就放在案板上。

纪琬手拿磨好的菜刀,朝着案板‘唰唰唰’的把肥肠切段,下锅焯水,过一下冷水后,就可以开炒。

生姜蒜头辣椒下锅炒,大肠进锅,加上配料翻炒。

纪琬眉头锁紧,扇了扇面前升起的油烟,倒入已经去除苦涩味的李子,大火翻炒后,加入白糖,这味道已经能香死个人了。

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