第31章 火锅(1/2)
朱高炽背着手像领导检查一样,看着正在努力学习技艺的厨子们不住的点头。看着朱高炽一副肯定的样子,跟在后面的何成满脸笑容。在他眼里这是朱高炽对他工作的一种肯定!当然不会理解为一种客套。
“王彦赶紧派人去我院子里面,去找雨荷,让他把我晒干的辣椒带过来!”
看完过后。朱高炽叉着腰对着王彦命令道,今天他要整个大活。
“殿下何为辣椒?”
听到这个词儿,王彦有些懵逼连忙拱手问道。
“就是川人吃的芳辣,算了,你直接让人问雨荷,她知道的!”
朱高炽懒得解释冲着王彦摆了摆手,然后转过头对何成交待让他准备好炒制火锅底料的材料。
“牛油18斤、猪油4斤菜籽油6斤,豆豉1斤、花椒2斤,冰糖1斤,醪糟1斤,姜1斤,大蒜一斤,大葱3斤、…………记清楚了没?”
朱高炽扳着手指看着满头大汗的何成问道。
“殿下这东西太多了,我能拿个笔写一下吗?”
何成擦了擦额头的汗水,看着朱高炽恭恭敬敬的问道。
“去拿吧,这东西着实有点多!”
朱高炽对着何成挥了挥手说道。炒制火锅底料的程序有点复杂,原材料需要的也比较多,这记不得比比较正常。
没一会儿何成拿来的纸笔。按照何成的要求朱高炽又再说了一遍。然后便让何成去准备原材料。
没一会儿,何成便将原材料准备完毕。去朱高炽院子里面拿干辣椒的小太监也回到了典膳所。
朱高炽伸手抓了抓框子里面的干辣椒。然后放在鼻子下面感受着那一丝丝的辛辣。满意的点了点头,这就是自己所需要的味道。而此时他将要用这个辣椒来征服大明的味蕾,带给大明全新的味道。
“我来说你来做啊~”
朱高炽舒展了一下身子,站在大锅旁看着何成说道。
“好的,殿下!”
何成系好围腰拿着大勺信心十足的。对着朱高炽回答道。
一旁的朱高炽深吸一口气将记忆里火锅底料熬制的法子。一步一步的告诉了何成。
何成虽然也有些紧张好歹也是大厨手稳的很,按照朱高持的要求,一步一步的将原料下入锅中。当那些干辣椒。倒入锅中时,很快激起了一阵阵辣味。
除了朱高炽几乎所有人都不由自主的捂住了鼻子。这辣味儿实在是太冲了。有好几个人甚至不由自主的逃跑了出去。
何成一手用胳膊肘捂住鼻子,一手拿着炒勺在锅里面疯狂的搅拌着。防止辣椒粘锅。这味道实在是太过于呛人了。哪怕是他都有一点受不了。泪水也疯狂的从双眼中涌了出来。
“小火再焖一会儿~”
朱高炽撂下一句话后走了出去。这味道太呛了他要呼吸一些新鲜空气。
“这个味道够劲儿吧!”
朱高炽深吸了几口气。看着一旁喘着粗气的王彦问道。
“回殿下,这个味道实在是太呛人了!不知道殿下弄这玩意儿有何用啊?”
王彦拱了拱手强忍着喉咙的不适,对着朱高炽问道。
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