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第19章 年代厨娘19(2/2)

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油盐酱醋什么的,得比早上多,因为肉炸了炸,所以按四块钱算。

大米1.1一斤,二十斤就是22元,所有成本合起来,差不多花费56元,这么算下来还有三十块钱的利润。

其实做了两顿饭不难看出来,中午的利润更大一点,早饭和晚饭,其实根本不赚什么钱,稍微加一样就能超过本金,巩明霞飞快的在手里算了一笔账,如果她做一天饭,能有二十块钱的中间差,那么一个月无疑能赚六百,倘若三十块钱,那一个月就相当于九百块钱了。

再加上她本身的工资,无疑有一两千块钱,在九几年她能挣到这个数,不少了呀。

不过,一般而言,想象很美好,现实却很骨感,就看人家能不能放权给她了,如果她能有绝对的控制权去买菜,将厨房这一块儿包给她,倒是可以长久的干下去。

事实证明,只要用心去做,自然而然的会得到不错的反响,晌午的这顿饭,又让大家见证了她的‘雄厚’实力。

哈哈,不是她自夸呀,美食做起来,真的容易上瘾。

因为它不是一成不变的,能给你绝对的想象与自由发挥的空间,很多饭菜都是从不断的琢磨中诞生的。

就比如这大锅菜,虽然没有小炒显得那么精致,但是如果能做好大锅菜,也是一种实力的奠定。

醋溜土豆丝再简单不过,也是很常见的大锅菜品种,可是能做出自己的特色,也是一种令人回味的本事。

她的醋溜土豆丝出锅前一定要放一把蒜末的,加入蒜末之后的土豆丝多了种特别的香味儿,再融合白醋和稍许白糖,那味道又鲜又赞,而且土豆丝的时间一定要把握好,不宜过老,也不能太生,达到吃起来脆脆的,味道彻底放开,就算合格!

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