第53章 树冬栽树一场梦(2/2)
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夏子萱想着不如在做一个莲蓉蛋黄月饼吧!她空间有现成的食材,能省事不少。
想着就行动,回到她的院子里闪身进入空间把莲蓉月饼蛋黄需要的食材都拿出来,枧水,转化糖浆,中筋面粉,肉松,低糖莲蓉……
拿着东西来到厨房,先是把咸鸭蛋蛋黄取出来放进烤炉……。
拿出准备好的面粉,把枧水,糖浆,花生油搅拌乳化,加入面粉调均匀,搅拌后手揉成团备用。
烤好的蛋黄拿出来压碎,加入肉松,莲蓉,把三样馅料混合均匀,揪出一个个小剂子搓圆……
静荷跑过来道:“姑娘,我来帮你一起吧!”
“好。”
面团拿出来揪成面剂子搓圆,按扁一个圆面团,放入馅料,用虎口向上推把馅料抱住,搓微微椭圆形方便放入磨具。
模具和面团都沾一点面粉,防止黏连,印花不漂亮。
大厨房夏子萱让人做了两个烤炉也是够用,秀红婶子她们用一个,她这里用着一个,边做边烤也是快。
静荷你拿一个鸡蛋出来,只要蛋黄里面稍加点水,等下给月饼刷点蛋黄液。
“是,姑娘我知道了。”静荷端着蛋黄液走到烤炉旁边。
夏子萱自己则是包剩下的十个,等静荷那边边烤好了,她这边也刚好包完了。
等她这边的月饼都烤好她看了看时间已经是下午三点半左右了,已经忙活一个半小时了,怪不得肩膀和脖子累呢!
静荷心疼的拉着她走出厨房,给她拿了把椅子,“姑娘,月饼都烤好了,你先坐这里休息一下,剩下的我来做。”
“好,告诉你娘她们,你们把月饼做完也休息一下,我们明天还有时间。”
“是,姑娘。”静荷行了一礼转身又进厨房去了。
夏子萱坐在院子里闭目养神一会,叫来乐寒和乐山,“你们俩去老房子的后院里,把成熟的南瓜都摘回来。”